かおるのスッキリライフ

海老アボカドブロッコリーのヨーグルトグラタン

2016年6月27日 18:30 up date

こんにちは

かおるの〝すっきりライフ″ 今回は美腸レシピをご紹介いたします。

今回のメイン食材は、ヨーグルトです。

私は、ヨーグルトが大好きで、そのまま食べるだけでは飽き足らず、料理にフル活用しています。

その方が沢山、ヨーグルトを食べることができますし、しかも、おいしいんです♪

お気に入りレシピはたくさんあるので、いろいろご紹介したいのですが、
今日はヨーグルトを使ったグラタンをご紹介します。

ヨーグルトには整腸作用があることは、もう一般常識になりつつありますよね。

それはヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌が便秘や下痢の改善をしてくれるから!

できれば毎日とりたいです。

そんなとき、お料理にも活用すれば、毎日飽きずに取り入れることができますし、生クリームやチーズの代わりに使えば、ダイエット効果も期待できるので、いいことばかりです。

騙されたと思って、ぜひ、一度このグラタンを食べてみてください。

本当にオススメです♪

ヨーグルトグラタン.jpg 

海老 アボカド ブロッコリーのヨーグルトグラタン

2人分

プレーンヨーグルト・・・・・・・・・・・・1カップ

海老・・・・・・・・・・・・・・・・・・・120g

アボカド・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個

ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・・・1/4株

 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個

小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ

コンソメ(顆粒)・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4

胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

ビザ用チーズ・・・・・・・・・・・・・・・40g

オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

 

① ボウルにキッチンペーパーを敷いたざるをのせ、ヨーグルトをいれて半日間ほど冷蔵庫に入れ水切りする。

② 海老は洗って背ワタをとる。
アボカドは種をとり皮をむき、2センチ角に切る。
ブロッコリーはよく洗って小房に分ける。
玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。

③ 鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒め、透き通ってきたら海老を加えて海老の色がかわるまで炒める。

④ ③に小麦粉を加えてさらに炒め、小麦粉が全体にまわったら牛乳を注いで
  塩、胡椒、コンソメを加え、焦げないくらいの火加減で、混ぜながらとろみがでるまで煮込む。

⑤ ①のヨーグルトを加えてよくまぜ、ブロッコリーを加えて火を止める。

⑥ 耐熱容器に⑤を入れ、②のアボカドを並べ、チーズをのせて、予熱をいれておいた250度のオーブンで
  15分ほど、表面においしそうな焼き色がつくまで焼く。